这里土地贫瘠，一眼望去尽是漫漫黄沙；
这里水贵如油，雨水刚刚降下就被烈日带走；
这里饱受战乱，敌对的国家把她紧紧包围在当中；
马克吐温曾经断言这里是“荒凉、贫瘠和没有希望”的地方；
“这里”就是以色列，一个面积只有2.6万平方公里的弹丸之地。
荒凉、干旱、战乱，以色列人常年生活在危机和紧迫当中，自然和政治环境的恶劣，迫使以色列人不断的创新发展，以求在夹缝中得以生存。然而就是这样的危机感和紧迫感，使以色列在能源、电子、软件、生命科学等多个领域处于全球领先的位置，当然还有我们文中重点要提到的农业科技。
以色列在建国初期仍处于战争环境，加上大量移民涌入，经济面临巨大压力。为实现粮食和农副产品自给自足，从20世纪50年代开始大规模垦荒、兴建定居点，农业进入大规模发展阶段。60年代，粮食基本实现自给并开始探索高科技农业之路。70年代后期，推行经济自由化，市场机制逐渐形成，农业生产结构转变，开始利用高科技和现代管理手段提高效益，优势农产品出口逐渐增加。80年代，农业实现产业化，从以粮食生产为主，转向发展高质量的花卉、畜牧业、蔬菜、水果等出口创汇的农产品和技术，逐渐建成了以农业高科技为支撑的工厂化和现代化农业管理体系，生产效率大幅提高。1990-2007年，农业产出提高60%，而投入只增长20%。
到20 世纪80 年代， 以色列科技进步对农业增长的贡献率达到96%。没有充足淡水资源，就发明了喷灌和滴灌技术；没有优良土壤，就创造了无土栽培技术；没有适宜作物生长的夏季，就研发出了光热网膜技术。可以这样讲，科技的进步和创新是以色列农业可以领先全球的根本原因。也是科技创新使以色列得以以“最袖珍的超级大国”的身份屹立于世界民族之林。
以色列全国有30多家农业科学研究机构，从事基础性和应用性研究，涉及农业经济、光合作用、植物保护、动物繁育、生物工程、灌溉排水、土壤侵蚀、加工储藏等诸多领域。不少大学也设有一些专业性研究单位。此外，全国还有3500多个高科技公司，科研力量雄厚、专业分工细致，专门为农民提供农业发展和技术解决方案，保证各种资源得到最充分利用及相关技术与设施产生最大效益。
